Check je mise en place
Open het werkoverzicht voor iedere partie. Loop de prep langs en zet erbij wat nog gemaakt moet worden.
GEMAAKT VOOR DE PROFESSIONELE KEUKEN
Alles strak geregeld.
Van voorbereiding tot sluiting.
Breng structuur in je brigade. Mise en place, alle recepten, HACCP-checklists en dagelijkse taken direct inzichtelijk voor iedereen op de vloer.
€35 per maand excl. btw · Maandelijks opzegbaar
JOUW KEUKEN. ÉÉN OVERZICHT.Van voorbereiding tot registratie
Klik op het scherm om het te vergrotenMise en place op ordeRecepten binnen handbereikHACCP bijgehoudenDe brigade op één lijn
De brigade op één lijn
Een strakke mise-en-place.
Zonder papieren rommel.
Wie doet wat? Wat moet er nog voorbereid worden? KitchenControl maakt het direct zichtbaar op de keukenvloer.
De voorbereiding
Geen vragen,
gewoon doordraaien.
Eén helder scherm voor warm en koud. Iedereen ziet de status van de prep, kan items toevoegen of restanten meenemen naar de volgende dag.
- Overzicht per dag en per partie
- Snel afvinken op de vloer
- Gekoppelde recepten direct openen
Warm en koud naast elkaar. Je ziet meteen wat nog openstaat.
Van openen tot afsluiten
Mep op orde.
Klaar voor de service.
Voor de service wil je weten waar je staat. Wat is klaar, wat moet nog en welke controles staan open? Je ziet het in de app.
Houd je recepten bij de hand
Hoeveel gaat erin? Hoe maken we het? Iedereen in de brigade werkt vanuit hetzelfde recept.
Rond af en vink af
Schoongemaakt of een controle gedaan? Leg het meteen vast. Dan ziet de volgende collega wat al klaar is.
HACCP in de praktijk
Schoonmaken.
Afvinken. Klaar.
Werkbanken gedaan? Afzuigkap schoon? Vink de taak af bij je naam. Dagelijkse, wekelijkse en vierwekelijkse taken staan bij elkaar, met wie het deed en wanneer.
Temperaturen meten, leveringen controleren of terugkoelen bijhouden: ook die registraties staan in de app. Net als je allergeneninformatie.
Bekijk HACCP in de appKlaar is plakken.
HACCP-etiketten zonder tijdverlies.
Bereiding afgerond? Controleer de automatisch berekende datum, draai de sticker uit en plak 'm op de bewaarbak. Snel en duidelijk gelabeld. Jij controleert de houdbaarheid en blijft verantwoordelijk voor veilig bewaren.
Zo werkt etiketten printenDE DAGELIJKSE ROUTINE
- 1
Kies je product
Open de etikettenfunctie in KitchenControl.
- 2
Controleer de gegevens
Check de productnaam, datum en houdbaarheid.
- 3
Print en plak
Plak het etiket op de juiste bak.
Het printkastje is momenteel ingesteld op de Brother QL-800. Printer en printkastje koop je apart.
Wat kost het?
Probeer het
op je eigen werkvloer.
Zet je eigen recepten en taken erin en laat de brigade ermee werken. Je hebt 14 dagen om te kijken of KitchenControl bij jullie werkdag past.
14 dagen gratis proberen, zonder creditcard. De proefperiode stopt vanzelf; je kiest daarna zelf of je een abonnement afsluit.
Eén app voor je mise en place, recepten, HACCP en brigade.
KITCHENCONTROL
Voor je hele brigade
€35per maand
excl. btw
excl. btw
1 maand korting
€385 per jaar excl. btw
12 maanden gebruiken, 11 maanden betalen.
Je bespaart €35 ten opzichte van 12 maandbetalingen (€420).
- Mise-en-placelijsten en werkoverzicht
- Recepten en allergeneninformatie
- HACCP-registraties en schoonmaaktaken
- Team en gezamenlijk whiteboard
Betaling vooraf via Mollie, per maand of per jaar. Je abonnement wordt automatisch verlengd totdat je opzegt. Opzeggen doe je in de app; je toegang blijft actief tot het einde van de betaalde periode. Printer, printkastje en eventuele installatie zijn niet inbegrepen. Lees de voorwaarden.
Voor welke keukens is KitchenControl bedoeld?
Voor brigades in restaurants, brasseries en lunchrooms die grip willen op de prep, recepten en HACCP. Iedereen kijkt naar dezelfde lijsten en informatie.
Hoe begin ik met de proefperiode?
Klik op ‘14 dagen proberen’ en maak op het inlogscherm een account aan. Voeg je recepten, taken en collega’s toe. Daarna kun je aan de slag.
Heb ik een labelprinter nodig om te beginnen?
Nee. Met je mise en place, recepten en HACCP kun je meteen aan de slag. Wil je ook etiketten printen? Dan heb je een Brother QL-800 en het KitchenControl-printkastje nodig. Het printkastje is momenteel op dit model ingesteld.
Hoe werkt opzeggen?
Ga in de app naar Instellingen → Abonnement en zeg daar op. Er komt geen nieuwe abonnementsperiode bij. Je kunt de app blijven gebruiken tot het einde van de periode die je hebt betaald.
Is KitchenControl een vervanging van mijn hygiënecode?
Nee. De app houdt je taken en registraties bij. Jij en je brigade blijven verantwoordelijk voor goed meten, veilig werken en het volgen van de hygiënecode.
Een vraag uit de keuken?
Neem contact op.
Over de app, je abonnement of de juiste printeropstelling: mail ons.
Pak je volgende dienst anders aan